Süße "Spiegeleier"

Zubereitung

• Teig

  1.Die Hefe in 50 ml handwarmer Milch auflösen. Die Butter schmelzrn, vom Herd nehmen, restliche Milch zur Butter geben. Das Mehl in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Mulde machen, dahinein alle anderen Teigzutaten geben. Zu einem festen Hefeteig verarbeiten und am warmen Ort 1 Srunde gehen lassen.

• Creme

  2.Den Quark kurz glatt rühren und mit den anderen Zutaten vermischen.

• Teiglinge herstellen und backen

  3.Backrohr auf 180°C O/U vorheizen. Den gegangenen Teig nochmal kurz kneten. In 8 Stücke teilen, jedes Teil zu einem flachen Fladen ziehen. Die Fladen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Die Quarkcreme auf den Fladen verteilen. Darauf je eine Pfirsichhälfte setzen. Im vorgeheizten Ofen 25 bis 30 min backen.

• Fertigstellen

  4.Die gebackenen Teilchen abkühlen lassen. Den Tortenguß nach Anweisung zubereiten und mit einem Pinsel auf die Pfirsiche (evtl. auch den Quark) bestreichen (leider bleibt immer viel Guß übrig, daher idealerweise diese Teilchen zubereiten, wenn auch eine Obsttorte gemacht wird). Nach 20 Minuten kann serviert werden.

• Tipp

  5.Statt der Pfirsiche Aprikosen nehmen, dann stimmen die Proportionen besser.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von hausgourmet
  vom 13.02.2015

  
• Weiterlesen