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Quark - Bällchen 18 Stück

1 Std 5 Minleicht
Quark - Bällchen 18 Stück - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Teig :
Quark Magerstufe135 g
Margarine25 g
Zucker1 Esslöffel
Vanillemark1 Messerspitze
Ei1 Stk.
Salz grob1 Prise
Biozitronenabrieb1 Prise
Brösel stelle ich selber her.
Semmelbrösel35 g
einsieben :
Mehl gesiebt100 g
Backpulver½ Teelöffel
zum ausbacken in der Fitteuse :
Kokosfett gehärtet2 Stange
Oder im Topf :
Kokosfett gehärtet½ Stange
bestäuben, beschneien !
Puderzucker1 Esslöffel
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 5 Min

  • Semmelbrösel :

    1.Übriggebliebene Brötchen einfach sammeln, trocknen. Ich reibe sie in meiner Küchenmaschine.

  • Tipp:

    2.Es darf auch mal ein Körnerbrötchen dazwischen rutschen.

  • Teig :

    3.Bis zum Mehl alle Zutaten gut zusammenrühren.

    4.Mehl + Backpulver mischen, untersieben,zart einrühren. Teig darf nun etwas ruhen ca. 20 Min. reichen.

    5.Nun kleine Teigmengen zu Bällchen rollen.

  • im Topf :

    6.Fett auf Stufe 14 erhitzen, Probe machen mit einem Holzkochlöffel. Dann reduzieren auf 12.

    7.In Kokosfett goldgelb ausbacken. Auf Küchenkrepp legen.

    8.Mit Puderzucker beschneien.

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    Rezept von G****A
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