Chinakohlröllchen

einfach
Chinakohlröllchen - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
kleiner Chinakohl ca. 500 – 600 g1
Bio-Apfelessig100 ml
Wasser200 ml
Salz1 EL
Zucker6 EL
Abrieb einer Bio-Zitrone etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Chinakohl putzen, evtl. waschen und die ganzen Blätter in eine flache Form schichten. Apelessig + Wasser ( 100 ml + 200 ml ), mit Salz ( 1 EL ), Zucker ( 6 EL ) und Abrieb einer Biozitrone erhitzen und über die Blätter träufeln. Mit Folie verschließen und mit einem Teller + Gewicht bedecken/beschweren. Alles im Kühlschrank mindestens 2 Tage ziehen lassen. Die Blätter sehr gut abtropfen lassen, aufrollen und servieren.

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