Carbonara de Luxe

leicht
( 50 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Fettucine aus der Frischeabteilung 500 gr.
Zwiebel frisch 1 Stk.
Knoblauch frisch 2 Zehen
Schinkenwürfel 200 gr
Cremé Fine oder Sahne/Rahm 500 ml
Sommertrüffel 36 gr
Parmesan frisch gerieben 100 gr

Zubereitung

1.Zwiebel gewürfelt und Knoblauchzehen gepresst andünsten

2.Schinkenwürfel dazu geben

3.Cremè Fine (Rahm/Sahne) dazu geben

4.Sommertrüff gerieben dazu geben und köcheln lassen

5.Parmesankäse gerieben untermischen, ev. Nachwürzen mit Salz und Pfeffer

6.Nudeln kurz aufkochen und die Sauce darunter ziehen

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