Zutaten
Zutaten für 6 Personen
| Blaubeeren | 200 gr. |
| Eier getrennt | 5 |
| Zucker | 75 gr. |
| Butter | 75 gr. |
| Vanillezucker | 1 Pck. |
| Magerquark | 500 gr. |
| Weichweizengrieß | 80 gr. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)
644 (154)
Eiweiß
7,8 g
Kohlenhydrate
12,4 g
Fett
8,0 g
Zubereitung
Die Blaubeeren waschen und beiseite stellen.Eier trennen. Eiweiß mit dem Zucker steif schlagen.Eigelbe mit Butter und Vanillezucker schaumig rühren. Quark und Grieß dazugeben.Jetzt vorsichtig den Eischnee unterheben und zum Schluß die Blaubeeren unterheben. Den Backofen vorheitzen. Bei 180 Grad ca. 50 Minuten backen. Backofen ausschalten und den Kuchen noch 20 Minuten ruhen lassen.
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