Schneller Käsekuchen mit Blaubeeren

1 Std 40 Min leicht
( 8 )

Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Blaubeeren 200 gr.
Eier getrennt 5
Zucker 75 gr.
Butter 75 gr.
Vanillezucker 1 Pck.
Magerquark 500 gr.
Weichweizengrieß 80 gr.

Zubereitung

Die Blaubeeren waschen und beiseite stellen.Eier trennen. Eiweiß mit dem Zucker steif schlagen.Eigelbe mit Butter und Vanillezucker schaumig rühren. Quark und Grieß dazugeben.Jetzt vorsichtig den Eischnee unterheben und zum Schluß die Blaubeeren unterheben. Den Backofen vorheitzen. Bei 180 Grad ca. 50 Minuten backen. Backofen ausschalten und den Kuchen noch 20 Minuten ruhen lassen.

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