Weißbrot

30 Min leicht
( 3 )

Zutaten

Zutaten für 1 Personen
Mehl 500 g
Salz 1 EL
Hefe Würfel 1
Margarine 20 g
Wasser lauwarm 160 ml
Sojamilch flüssig 160 ml

Zubereitung

1.Mehl in einer Schüssel geben und eine Mulde eindrücken.

2.Die Hefe in einer Tasse klein bröseln und mit etwas von dem lauwarmen Wasser glattrühren. Die Milch mit der Margarine in einem Topf geben und leicht erwärmen,bis die Margarine geschmolzen ist.

3.Die aufgelöste Hefe in die Mulde geben und das Salz dazugeben. Nun das restliche lauwarme Wasser sowie die Milch unter kneten bis ein glatter Teig entsteht. Eventl. noch etwas Mehl dazugeben,so das der Teig nicht mehr an den Fingern klebt.

4.Zugedeckt für 30 Minuten ruhen lassen.

5.Den Teig erneut durchkneten und in einer gefetteten und mit Mehl bestäubten Kastenform geben. Gleichmäßig verteilen und den Teig mit einem spitzen Messer mittig einritzen.

6.Eine feuerfeste Schale mit Wasser auf dem Boden des Backofens stellen. Kastenform auf ein Rost stellen und auf der mittleren Schiene bei 200 Grad für ca. 40 Minuten backen.

7.Nach dem backen, das Brot aus der Form holen und abkühlen lassen.

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