Bunter Salat-Teller

Zubereitung

• 1.Die Rote Bete klein hobeln, mit Salz, mit Pfeffer, mit Öl, dem Essig würzen und der Prise Zucker abrunden.

  2.Die Tomaten waschen und in Stücke schneiden.

  3.Die Salatblätter waschen und trocken schleudern

  4.Die braunen Champiniongs abbürsten, schneiden und in etwas Kokosfett anlassen

• Anrichten

  5.Auf 2 Teller das Gemüse verteilen, es anrichten, der Dip ist nebenbei schnell gemacht und mit Mais - Reis - oder Dinkelwaffeln genießen.

• Empfohlene Beilage

  6.Dazu haben wir Maiswafferln mit Oleolux (auch ein leckerer Brotaufstrich) gegessen.

• Hilfreiche Links

  7.* http://www.kochbar.de/rezept/501522/Sossen-und-Dip-s-Budwig-Quark-Dip-s.html

  8.* http://www.kochbar.de/rezept/500397/Oleolux-meine-Art.html

  9.* http://www.kochbar.de/rezept/502400/Ofenkartoffeln-mit-Zwiebel-Champignon-und-Budwig-Quark-gefuellten-Paprikaschoten.html

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  Rezept von Forelle1962
  vom 14.12.2014

  
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