1.Gemüse waschen, schälen und klein schneiden. Öl in einen Topf geben und das Gemüse hinein geben. Außer die Tomaten noch nicht.

2.Alles auf kleiner Hitze ca. 10 min leicht andünsten

3.Weinbrandessig, Essig Essens und die Gewürze mischen und ca 100 ml Wasser dazu geben und über das Gemüse geben.

4.Tomatenmark dazu geben und gut unterrühren. Tomaten dazu geben und alles ca. 25-30 min. Köcheln lassen

5.In Einweggläser füllen und Auf dem Kopf ausküh lassen. Fertig.