Hähnchen mit Käsestreifen

Zubereitung

• 1.Den Sellerie schälen, waschen und grob raspeln. Die Paprikaschote halbieren, von Samen und Trennwänden befreien, waschen und in etwa 1 cm breite Streifen schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und hacken. Fleisch trockentupfen, salzen und pfeffern.

• 2.Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Hähnchenfilets darin bei starker Hitze auf beiden Seiten goldbraun anbraten. Dann pro Seite in etwa 4 Minuten bei schwacher bis mittlerer Hitze fertigbraten. Auf einer vorgewärmten Platte zugedeckt warm halten. Den Grill auf die mittlere Schaltstufe vorheizen.

• 3.Zwiebel, Knoblauch und Gemüse im verbliebenen Bratfett unter Rühren andünsten. Die Hühnerbrühe zugießen und aufkochen. Das Gemüse zugedeckt bei schwacher Hitze in etwa 5 Minuten bissfest garen.

• 4.Den Senf und das Basilikum untermischen. Die Hähnchenfilets auf das Gemüse legen, mit dem Käse bestreuen und unter dem heißen Grill etwa 3 Minuten überbacken, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.

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  Rezept von c****y
  vom 22.11.2014

  
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