Name: Chinakohl - Nudel - Pfanne
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 gr. asiatische Bandnudeln; Salz; 400 gr. Möhren; 1 Kopf Chinakohl / ca. 650 gr.; 1 Bund Lauchzwiebeln; 100 gr. gekochter Schinken; 1 EL Öl; 2 EL Sojasoße; Chilisoße (Sambal Oelek)

Chinakohl - Nudel - Pfanne

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


asiatische Bandnudeln	500 gr.
Salz	etwas
Möhren	400 gr.
Chinakohl / ca. 650 gr.	1 Kopf
Lauchzwiebeln	1 Bund
gekochter Schinken	100 gr.
Öl	1 EL
Sojasoße	2 EL
Chilisoße (Sambal Oelek)	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Nudeln in kochendes Salzwasser geben und bei schwacher Hitze ca. 3 Minuten gar ziehen lassen. Dabei mit einer Gabel auseinander ziehen. Nudeln abgießen, abschrecken und abtropfen lassen.
2.Möhren erst in Scheiben , dann in dünne Streifen schneiden. Kohl vierteln und den Strunk entfernen. Kohl in ca. 1 cm breite Streifen schneiden. Lauchzwiebeln in Ringe , Schinken in Streifen schneiden.
3.Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne erhitzen. Chinakohl, Möhren und Schinken darin unter Rühren anbraten. Nudeln zufügen und unter gelegentlichem Rühren ca. 5 Minuten braten. Lauchzwiebeln zufügen, kurz mitbraten. Mit Sojasoße und SAmbal Oelek abschmecken.
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Rezept von tronic4688
vom 23.10.2008

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