weihnachtliches Lebkuchen Tiramisu

Zubereitung

• Vorbereitung

  1.1.) zu allererst mal einen kräftigen Punsch zubereiten - Weißwein und Orangensaft mit Zucker und Glühweingewürz aufkochen und 5 min zugedeckt ziehen lassen - danach den Rum zugeben und zum abkühlen wegstellen .... 2.) die Lebkuchen zerbröseln und fein zerstoßen, dann mit dem Kakao vermengen - danach durchsieben um gleichmäßige Brösel zu bekommen .... 3.) eine passende Kastenform mit Frischhaltefolie auskleiden

• Zubereitung der Qimiq masse

  2.zimmerwarmes QimiQ mit dem Mixer gut glatt rühren - währenddessen den Nougat sanft schmelzen - Mascarpone, Honig, Lebkuchengewürz, Vanillezucker und geschmolzenen Nougat zugeben und alles nochmals gut mit dem Mixer verrühren - Sahne steif schlagen und zur QimiQ/Nougat-Masse geben - alles gut vermengen

• der Aufbau vom Tiramisu

  3.Löffelbiskuits einzeln nacheinander in dem inzwischen abgekühlten Punsch tränken und 1 Schicht in die bereits vorbereitete mit Frischhaltefolie ausgekleidete Form eng einschlichten - eine Lage QimiQ-Masse drüber verteilen - nochmals 1 Schicht getränkte Löffelbiskuits - nochmals QimiQ-Masse - abschließen mit einer Schicht Löffelbiskuits - zuletzt die Frischhaltefolie gut schließen und das Tiramisu in der Form über Nacht kaltstellen

• servieren und dekorieren

  4.Folie oben öffnen und das Tiramisu auf ein Brett stürzen - dann die Folie komplett entfernen - damit die vorbereiteten Lebkuchen/Kakaobröseln gut auf dem Kuchen haften wird die Oberfläche nun nochmals mit Rum bestrichen bevor man die Brösel dann gleichmäßig auf dem Tiramisu verteilt - zuletzt werden noch Weihnachtsmotive mit Staubzucker auf das Tiramisu aufgebracht (bzw. mit Kakao auf die Teller...)

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  Rezept von emari
  vom 04.12.2021

  
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