Kürbis-Flammkuchen

Zubereitung

• 1.Hokkaido-Kürbis längs halbieren ,putzen und die Kerne mit einem Esslöffel herauskratzen . Kürbisfleisch mit Schale in dünne Scheiben schneiden .

  2.Petersilie grob hacken (die Hälfte bei Seite legen ).Petersilie mit dem Schmand ,Salz und Pfeffer glatt rühren .

  3.Ein Backblech im Ofen bei 250 Grad vorheizen (Umluft nicht empfehlenswert ).Den Pizzateig mit dem Backpapier ausrollen .Den Pizzateig mit dem Petersilien-Schmand bestreichen und mit den Kürbisscheiben belegen,auf das heiße Blech ziehen ,und im heißen Ofen im unteren Ofendrittel ca.20-25 Min.backen .

  4.Den Speck in kleine Stücke schneiden und 10 Min.vor Ende der Backzeit über den Flammkuchen verteilen . Flammkuchen mit Olivenöl beträufeln und mit der restlichen Petersilie bestreut servieren .

  5.Mein Tipp :Veggies ersetzen den Speck durch getrocknete Tomaten oder Feta .

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  Rezept von Sheeva1960
  vom 29.10.2014

  
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