Hähnchenbrustfilet in Aprikosen-Knoblauch

Zubereitung

• 1.Backofen auf 175°C Umluft/ 200°C Ober-Unterhitze vorheizen

  2.In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die Hähnchenbrustfilets darinvon jeder Seite etwa 7-8 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Auflaufform legen

  3.gehackten Knoblauch ins verbliebene Bratfett geben andünsten und die Aprikosen-Konfitüre zugeben rühren bis sie flüssig geworden ist, dann die Knoblauch-Aprikosen.Masse über dien Hähnchenbrustfilets verteilen und auf jedes STück Fleisch 2 Scheiben Käse drauflegen

  4.Im virgeheizten backofen 8-10 minuten überbacken.

  5.Dazu Baguettes und ein grüner Salat

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  Rezept von Lady-Foxy
  vom 26.10.2014