Schweinenackensteak ala Karin

15 Min leicht
( 35 )

Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Schweinenacken 4 Scheiben
Zwiebel 1
Knoblauchzehen 2
Pfeffer aus der Mühle schwarz etwas
Salz etwas
Cayennepulver etwas
Öl etwas
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
1568 (375)
Eiweiß
5,7 g
Kohlenhydrate
21,0 g
Fett
30,1 g

Zubereitung

1.Fleisch waschen und trocken tupfen.

2.Zwiebel schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden.

3.Zum Fleisch dazugeben. Mit Cayenne, Pfeffer, Salz und 2 EL Öl marinieren, ca 2 Stunden

4.Fett in einer Pfanne erhitzen und die Scheiben scharf auf beiden Seiten anbraten so ca 3 min. die Zwiebeln und Knoblauch dazu geben. Dann die Scheiben in eine Raine geben, das Fleisch mit dem Zwiebel und Knoblauch bedecken, wer mag kann noch Röstzwiebeln mit dazu geben. Im bereits vorgeheizten Herd bei 180° noch 15 min nachbacken.

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