Rote Beete Pasta mit Mohn

20 Min leicht
( 1 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Rote Bete Knollen 3
Pasta 300 g
Zwiebel 1
Knoblauchzehe 1
Himbeeressig 2 EL
Salz, Pfeffer etwas
Öl etwas
Mohn etwas

Zubereitung

1.Die rote Beete in Würfel schneiden, Zwiebel und Knoblauch fein hacken.

2.Nudeln aufsetzen und nur due Hälfte der Kochzeit kochen.

3.Zwiebeln, Knoblauch und Beete in Öl andünsten. Essig dazu geben. Salzen, pfeffern.

4.Nudeln und 500 ml vom Nudelwasser angießen. Mit Deckel köcheln, bis die Nudeln das Wasser aufgesogen haben.

5.Mit Mohn bestreut servieren.

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