Gemüse aus dem Ofen

leicht
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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Zucchini 2
Zwiebel 1
Tomaten 2
Olivenöl etwas
Salz und Pfeffer aus der Mühle etwas

Zubereitung

1.Die Zucchini und Tomaten waschen und diese in Scheiben schneiden. Die Schale der Zwiebel abziehen und diese in Ringe schneiden.

2.Die Gemüsescheiben und Zwiebelringe abwechselnd in eine Auflaufform legen. Zum Schluss gut salzen und pfeffern.

3.Olivenöl auf das Gemüse träufeln, die Menge des Öles ist nach Wunsch, ich bin da schon großzügig.

4.Im vorgeheizten Backofen, 180 grad, ca. 30 Min. backen. Schmeckt auch am nächsten Tag kalt gut.

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