Gnocchi Carbonara
30 Mineinfach
Bild 1 von 1 Rezept: Gnocchi Carbonara 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Petersilie | 1 Bund |
| Parmesan | 100 g |
| Frühstücksspeck Scheiben | 100 g |
| Öl | 2 EL |
| Knoblauchzehe | 1 |
| Gnocchi | 800 g |
| Schlagsahne | 200 g |
| Eigelb | 4 |
| Salz und Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1391 (332)
Eiweiß12,7 g
Kohlenhydrate35,6 g
Fett15,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1391 (332)
Eiweiß12,7 g
Kohlenhydrate35,6 g
Fett15,4 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Petersilie fein hacken. 60g Parmesan fein reiben. Öl in einer Pfanne erhitzen. Speck in Streifen + Knoblauch in Würfel schneiden. In der Pfanne anbraten. Gnocchi zugegeben und unter wenden 4-5 Minuten braten.
2.Sahne, Eigelb, Petersilie und Parmesan mischen, mit Salz und Pfeffer würzen, zu den Gnocchi geben und die Pfanne vom Herd nehmen.
3.Mit restlichem Parmesan und etwas Petersilie garnieren.
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vom
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