Linsen Tomaten Salat

20 Min leicht
( 4 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Linsen gelb 100 gr.
Tomaten 4 Stk.
Frühlingszwiebel 1 Stk.
Zitronen ausgepresst 0,5 Stk.
Gemüsebrühe-Pulver 0,5 Teelöffel
Salz etwas
Pfeffer etwas
Olivenöl 1 Esslöffel
Kreuzkümmel gemahlen etwas
Curry etwas
Schwarzkümmel etwas

Zubereitung

Die Linsen in einem Topf mit doppelt soviel Wasser bedecken. Die Gemüsebrühe hinzufügen. Die Linsen aufkochen und auf der heißen Herdplatte noch 20 Minuten quellen lassen. Die Tomaten und die Zwiebel in Würfel schneiden, mit den Linsen in eine Schüssel geben. Mit dem Saft der ausgepressten Zitrone, dem Öl und den Gewürzen vermengen. Fertig

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