9rachel ( Krachel )

20 Min leicht
( 25 )

Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Eier 2
Zucker 60 g
Öl 75 ml
geschmolzene Butter oder Margarine 75 ml
Hefe frisch 1 EL
Salz 0,25 TL
Sesam geröstet 2 EL
Anissamen 1 EL
Milch lauwarm 250 ml
Mehl nach Bedarf etwas
Ausserdem: etwas
Ei mit etwas Milch verquirlt 1
Sesam ungeröstet etwas

Zubereitung

1.In einer kleinen Schale die Hefe mit etwas von der Milch verrühren und 5 Minuten ruhen lassen.

2.Nun einer Schüssel die Eier mit Zucker, Salz, geschmolzener Butter \ Margarine, Sesam, Anis und Öl solange verrühren bis der Zucker sich aufgelöst hat.

3.Hefe zufügen und nun soviel Mehl unterkneten, bis ein weicher und nicht mehr klebender Teig entstanden ist. Abdecken und 1 Stunde ruhen lassen.

4.Backofen auf 180ºC (Umluft 160ºC) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

5.Aus dem Teig nun 15 - 16 gleich große Kugeln formen und weitere 30 - 45 Minuten abgedeckt ruhen lassen.

6.Vor dem Backen die Brötchen mit der Ei-Milch-Mischung bestreichen und mit Sesam bestreuen. Im vorgeheizten Backofen nun 25 - 30 Minuten backen. Vor dem servieren abkühlen lassen.

7.Tipp: Wer mag, kann statt Anis auch Schokostreuseln oder Schokotropfen unter den Teig kneten.

8.Tipp 2: Wer mag kann auch statt Anis auch Leinsamen verwenden. Auch eine leckere Idee :)

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