Spinatpite

Rezept: Spinatpite
4
01:30
5
600
Zutaten für
7
Personen
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ZUTATEN
500 Gramm
Weizen Mehl Type 405
0,5 EL
Salz
0,5 Würfel
Hefe
5 EL
Milch
300 ml
Wasser lauwarm
500 Gramm
Blattspinat frisch
200 Gramm
Feta zerkrümelt
200 Gramm
Schmand
150 Gramm
Butter
2 EL
Gemüsebrühe o. Rinderbrühe
1
Zwiebel
1 EL
Sonnenblumenöl
1 Prise
Pfeffer
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
mittel
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
04.10.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
904 (216)
Eiweiß
5,3 g
Kohlenhydrate
18,9 g
Fett
13,2 g
TIPP! Zur Zubereitung
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ZUBEREITUNG
Spinatpite

1
Das Mehl mit dem Salz vermischen danach die Hefe in das lauwarme Wasser und die aufgewärmte Milch bröseln, in das Mehl schütten leicht anrühren und gut abgedeckt mind. 30 Minuten aufgehen lassen.
2
In der Zwischenzeit die Zwiebeln kleinschneiden mit dem Öl gut anbraten und dann die Spinatblätter dazugeben abgedeckt leicht andünsten. Danach den Schmand und den zerunterrühren und die Gemüsebrühe zugeben, ein wenig pfeffern.
3
Jetzt den Teig gut durchrühren und evtl mit Mehl durchkneten auf eine mit Butter bepinselte Arbeitsfläche geben und in 2 Teile schneiden. Die eine Hälfte ausrollen in ein mittleres tiefes gebuttertes Backblech legen. Mit flüssiger Butter bestreichen, die vorbereitete Spinatfüllung aufstreichen und nun auch die zweite Hälfte mit Mehl ausrollen und den Teig auf die Füllung legen. Jetzt noch einmal 15 Minuten gehen lassen.
4
Danach mit einem scharfen Messer in Rautenform die Oberfläche anritzen. Backofen bei Heissluft auf 250 Grad vorheizen. Jetzt mit flüssiger Butter die Oberfläche bepinseln, den Ofen auf 200 Grad herunterdrehen und das Blech hineingeben.
5
Wenn die Pite schön braun geworden ist, ca. 20- 30 Minuten, diese noch einmal mit einer Butter-Wasser-Salz Tunke bepinseln und mit einem Handtuch abdecken und eine Folie oder Tüte überziehen und ziehen lassen. Fertig. Zum Servieren in Rautenstücke schneiden .Superlecker

KOMMENTARE
Spinatpite

Benutzerbild von Noriana
   Noriana
So mag ich das ganz bestimmt, ein tolles Rezept ! GvlG ***** Noriana
Benutzerbild von Sunnywhity
   Sunnywhity
Dein Rezept gefält mir sehr gut.
Benutzerbild von Test00
   Test00
Die gefällt mir. Gut gemacht und alle Zutaten passen prima zusammen. Für mich mache ich noch ordentlich Knobi rein. Wo Spinat drinne ist muss auch Knobi dazu. Aber das ist ja Geschmacksache. LG. Dieter
Benutzerbild von rezeptemaus
   rezeptemaus
Himmlisch lecker. LG tina
Benutzerbild von GINA-ANNA
   GINA-ANNA
Herzhaft ist doch super. LG GINA

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