Dill - Gurkensalat mit Zwiebel - Champignongs und Feldsalat dazu Salzkartoffeln

einfach
Dill - Gurkensalat mit Zwiebel - Champignongs und Feldsalat dazu Salzkartoffeln - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Salatgurke1 grüne
Dill gehackt4 Zweige
Zwiebel gehackt1 kleine
Gemüse-Salz* etwas
Öl - Bucheckernöl etwas
Essig nach Wahl etwas
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braune Champignongs15 Stück
Zwiebel gewürfelt1 kleine
Knoblauchzehe gehackt1 mittelgroße
Kokosöl zum auslassen etwas
Gemüse-Salz* etwas
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Feldsalat2 handvoll
Öl nach Geschmack etwas
Essig nach geschmack etwas
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Kartoffeln festkochend4 Stück
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Die Gurke waschen, schälen und dünn in eine Schüssel hobeln, die gehackte Zwiebel, das Gemüse-Salz drüber geben und gut verrühren, darauf kommt dann der gehackte Dill, noch etwas Öl (selbstverständig ist auch jedes andere Öl ok) und Essig dazu und etwas ziehen lassen.

  • Zu den Champignongs

    2. Diese abbürsten, klein schneiden, Form spielt keine Rolle. Zwiebe und Knobi pellen, klein hacken und im heißen Kokos-Öl etwas anlassen. Dazu kommen dann die Champignongscheiben, alles gut durch braten und mit Gemüse-Salz* abschmecken.

  • Zum Feldsalat

    3. Den Salat ordentlich waschen und trocken schleudern. Der kommt in eine Schüssel darüber kommt Essig und Öl nach Geschmack.

  • Salzkartoffeln

    4. Kartoffeln schälen, schneiden und in einer Gemüsebrühe garen.

    5. Guten Hunger :-)))

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