Minutensteaks mit Gemüsestreifen

Rezept: Minutensteaks mit Gemüsestreifen
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
1 mittelgroße
Zucchini
1 kleine
Fenchelknolle
250 Gramm
Möhren
1
Zwiebel
1
Knoblauchzehe
3 Esslöffel
Olivenöl extra vergine
Salz und Pfeffer
4 a.60g
Minutensteaks vom Schwein
1 Teelöffel
Kräutermischung italienisch,getrocknete
1 Teelöffel
Tomatenmark
150 Milliliter
Gemüsebrühe
50 Milliliter
Weißwein trocken
30 Gramm
Parmesan gehobelt
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
27.09.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
736 (176)
Eiweiß
2,1 g
Kohlenhydrate
2,4 g
Fett
17,1 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Minutensteaks mit Gemüsestreifen

1
Zucchini,Fenchel und Möhren putzen,waschen und in 5cm lange,feine Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
2
2EL Öl in einer Pfanne erhitzen.Möhren und Fenchel zugeben,bei mittlerer Hitze geschlossen 5 Minuten dünsten.Dabei ab und zu wenden.Zucchini,Zwiebel und Knoblauch zugeben,weitere 5 Minuten garen.Mit Salz und Pfeffer würzen.
3
Restliches Öl in einer zweiten Pfanne erhitzen und die Steaks darin von jeder Seite 1-2 Minuten anbraten.Mit Salz und Pfeffer würzen.
4
Kräuter und Tomatenmark zu dem Gemüse geben,alles gut vermengen.Unter Rühren mit Brühe und Weißwein ablöschen.Kurz aufkochen.Die Steaks auf dem Gemüse anrichten und mit Parmesan bestreuen.Dazu schmecken Bandnudeln.

KOMMENTARE
Minutensteaks mit Gemüsestreifen

Benutzerbild von schade5900
   schade5900
Das hört sich ja sehr köstlich an, eine tolle Idee, tolle Rezeptur, von uns dafür verdiente 5 ☆☆☆☆☆ chen dafür. LG Detlef und Moni
Benutzerbild von Urlaubsoma
   Urlaubsoma
Hmmmm,lecker,das ist auch was für mich.Für Dich,leckere*************chen von mir.VLG.Bärbel
Benutzerbild von Noriana
   Noriana
Ein Geschmackerlebnis ! GvlG ***** Noriana
Benutzerbild von imhbach
   imhbach
die Küchengötter lassen grüßen. Denk mal an's Copyright - grins - LG Manfred

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