Austern
leicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Zwiebeln | 2 f.gewürfelte |
| Knoblauch | 3 f.gehackter |
| Thai Chili | 1 f.gehackte |
| Kreuzkümmelpilver | 1 Teel |
| Kurkuma | 1 Teel |
| Kokosmilch | 100 ml |
| Austernsoße | 2 Eßl |
| Kokoslikör | 3 Eßl |
| Austern i.d.Schale | 20 frische |
| Öl | 3 ½ Eßl |
| Chiliöl | ½ Teel |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)552 (132)
Eiweiß0,3 g
Kohlenhydrate1,2 g
Fett14,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)552 (132)
Eiweiß0,3 g
Kohlenhydrate1,2 g
Fett14,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Beide Ölerhitzen und Zwiebel,Knobi und Chili darin anschwitzen
2.Mit den Gewürzen bestäuben und kurz rösten lassen.
3.Mit Koksmilch und Austernsoße ablöschen und 5 Min leise köcheln lassen.
4.Austern aus den Schalen befreien,Deckel wegwerfen.Austernwasser abgießen.
5.Zwiebelfüllung vom Herd nehmen,Likör untermengen und Austern damit bedecken.
6.Sofort servieren
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vom
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