meine feine Erbsensuppe

Zubereitung

• 1.Die Zwiebeln abziehen und in feine Würfel schneiden. Die Butter zerlassen, die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Die gefrosteten Erbsen hinzufügen und andünsten. Das Mehl darüber streuen, kurz mit erhitzen. Unter Rühren das Wasser oder die Gemüsebrühe hinzufügen.

  2.Alles zum Kochen bringen und mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Die Suppe etwa 10 Minuten köcheln lassen. Als Einlage passen sehr gut Croutons oder Griessnocken (beides in meinem KB)

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  Rezept von c****1
  vom 06.10.2009