Salat – Manfred’s herzhaft warmer Wurstsalat

Zubereitung

• Vorbereitende Arbeiten:

  1.Fleischwurst pellen, der Länge nach halbieren und dickere Scheiben schneiden.

• 2.Radieschen putzen, gründlich waschen und vierteln. Radieschenblätter verlesen, putzen, gründlich waschen, trocken schleudern und fein hacken.

• 3.Petersilie verlesen waschen und fein hacken.

• Verarbeitung der Zutaten:

  4.Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen und die Fleischwurstscheibchen goldbraun ausbraten. Die Pfanne vom Herd nehmen.

• 5.Die Instant-Fleischbrühe im kochenden Wasser auflösen und mit dem Limettensaft und der Sojasoße verrühren.

• 6.Salatsauce mit den Fleischwurstscheiben, den Radieschen und der hälfte der Petersilie mischen.

• 7.Gehackte Radieschenblätter nach persönlichem Geschmack untermischen und mit Pfeffer abschmecken.

• 8.Sofort warm servieren.

• Servieren:

  9.Den Salat auf 2 vorgewärmte Teller verteilen und mit der restlichen Petersilie bestreuen. Dazu gibt’s frisches Baguette und ein kühles Blondes

• Anmerkung:

  10.Anstelle der frischen Radieschenblätter kann man auch eine kräftige Prise Cayenne-Pfeffer nehmen

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  Rezept von i****h
  vom 19.09.2014

  
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