beschwipstes Kürbisdessert

Zubereitung

• Vorbereitung

  1.Kürbis schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden, Äpfel vierteln, Kerngehäuse entfernen, würfeln, Pflaumen entsteinen und kleinschneiden, Sambuca und Kaffeelikör mit Speisestärke verquirlen

• Zubereitung

  2.den Zucker karamelisieren, mit Wasser aböschen und unter rühren aufkochen, sodaß der Zucker wieder aufgelöst ist

• 3.Kürbis- und Apfelstücke dazu und 6-7 min bei kleiner Hitze köcheln lassen

• 4.jetzt die Pflaumen und Weintrauben hinzu und weitere 2 min mitköcheln

• 5.den gebundenen Alkohol unterrühren und etwas einkochen lassen

• 6.eventuell die Konsistenz durch Zugabe von Wasser regulieren

• Servieren

  7.mit Kaiserschmarrn und einer Eiskugel servieren

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  Rezept von tweety2009
  vom 11.09.2014

  
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