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Möhren-Ingwer-Orangen-Suppe

30 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Möhren4 große
Kartoffeln3 große
Ingwer, walnussgroß1 Stück
Zwiebel1
Knoblauchzehe1
Orangensaft200 ml
Gemüsebrühe600 ml
veganen Sauerrahm z.B. Soyananda etwas
Sesam etwas
Öl etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min
  • 1.Möhren und Kartoffeln würfeln, Ingwer, Zwiebel und Knoblauch hacken.

  • 2.Alles in Öl andünsten und dann mit Saft und Brühe ablöschen.

  • 3.Köcheln, bis das Gemüse weich ist. Dann pürieren.

  • 4.Sesam ohne Fett in einer Pfanne langsam anrösten.

  • 5.Suppe in Schalen geben, einen Klecks Sauerrahm dazu und mit Sesam bestreuen. Ich nehme da gern noch Chilisauce zu (das sind die roten Tupfen auf dem Foto).

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    Rezept von schneckenkind08
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