Zucchinisuppe mit Lachs

Zubereitung

• 1.Die Zucchini wachen in dicke Scheiben schneiden und vierteln und im heißen Öl anbraten.

  2.Nun die Gemüsebrühe angießen etwas köcheln lassen.

  3.Zuccinistücke herausnehmen und pürieren ,wieder in die Brühe geben .

  4.Schlotte und Knobi schälen ,kleinwürfeln in eine Pfanne mit heißen Öl geben mit etwas Mehl bestäuben ,gut verrühren und in die Suppe geben--bekommt dann eine etwas dickliche Konsistenz,mit Salz und Pfeffer würzen.

  5.Nun die Suppe auf Tellern anrichten ,etwas Lachs daraufzupfen und Meerettich darüber geben.

  6.***********************LAST ES EUCH SCHMECKEN*******************************

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  Rezept von wastel
  vom 17.08.2018

  
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