Rinderschmorbraten "Avignon"
1 Std 30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Rindfleisch | 750 gr. |
| Rotwein | ⅛ Liter |
| Rosmarin frisch | 1 Zweig |
| Wasser | ¼ Liter |
| Maggi fix für Braten | 1 Päckchen |
| Frühlingszwiebeln | 4 |
| Crème fraîche | 1 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)239 (57)
Eiweiß0,3 g
Kohlenhydrate2 g
Fett0 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std 30 Min
1 Std 30 Min
1. Rindfleisch in Rotwein mit Rosmarin einlegen und kühl stellen und über Nacht durchziehen lassen.
2. Marinade mit Wasser auffüllen,erwärmen.Maggi fix für Braten einrühren,zum Kochen bringen.Fleisch dazugeben,aufkochen und bei geringer Wärmezufuhr ca.1 1/2 Stunden schmoren.Das Fleisch zwischendurch einmal wenden.
3. Frühlingzwiebeln putzen,in Stücke schneiden,zum Braten geben.10 Minuten schmoren.Braten herausnehmen,kurz ruhen lassen und aufschneiden.Soße mit Creme fraiche verfeinern und zum Braten servieren.
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vom
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