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Ein Klassiker fürs Sonntagsessen: zarter Rinderschmorbraten

Der gute alte Sonntagsbraten hat eine lange Tradition und kommt doch in immer weniger Haushalten regelmäßig auf den Tisch. Viele scheuen die etwas zeitaufwendigere Zubereitung oder haben schlicht und einfach noch nicht das richtige Rezept gefunden. Zeit, das zu ändern, denn was könnte es Schöneres geben, als Familie und Freunde sonntags bei einem guten Essen um sich zu versammeln? Das gilt erst recht, wenn ein toller Rinderschmorbraten Mittelpunkt des Menüs ist.

Saftig und butterzart: So gelingt Ihr Rinderschmorbraten

Sie möchten sich an einen großen Braten wagen, es fehlt Ihnen aber noch ein wenig an Erfahrung? Mit einigen Tipps gelingt der Rinderbraten ganz sicher. Wichtig ist es, ein zum Schmoren geeignetes Stück Fleisch, etwa das sogenannte „Bürgermeisterstück“ oder Fleisch aus der Schulter, auszuwählen. Sicher hat Ihr Metzger eine passende Empfehlung. Mit aromatischer Sauce sowie Rotkohl und Kartoffeln oder Klößen serviert, ist der Rinderschmorbraten ein wahrer Sonntagsgenuss.
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