Gebackener Vacherin

Zubereitung

• 1. Den Käse 30 Minuten vor der Verarbeitung aus dem Kühlschrank nehmen und Deckel sowie Plastikverpackung entfernen,damit er sich auf Zimmertemperatur erwärmen kann.Backofen auf 220° vorheizen.Das Käsekistchen auf Alufolie setzen,das groß genug ist,um die Seitenwände der Kiste abzudecken.Den so verpackten Vacherin auf ein Backblech stellen und so oft

• 2. einritzen,wie Knoblauchscheiben vorhanden sind.Die Scheiben anschließend in die Ritzen stecken. Den Käse mit einer Kabel mehrmals einstechen und den Wein darauflöffeln.Ein Teil wird durch die Öffnungen sickern,der Rest wird oben auf dem Käse schwimmen.Den Käse 25 Minuten im Ofen backen,auf einen Servierteller stellen und die Deckschicht mit einem Messer öffnen.

• 3. Nach Fondue-Art mit Brotwürfeln und Gemüsedips servieren,die mit einer Gabel in den Käse getaucht werden.

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  Rezept von C****0
  vom 05.09.2014

  
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