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Kartoffelgratin mit Vacherin und Lauch - Rezept

Rezept von Oberlaender

Kartoffelgratin mit Vacherin und Lauch

(8)

Wildschweinbraten mit Quitten und Vacherin-Rösti - Rezept - Bild Nr. 2

Rezept von Das perfekte Dinner

Wildschweinbraten mit Quitten und Vacherin-Rösti

(1)

Warmer Vacherin Mont-d´Or mit Birnen-Walnusstarte - Rezept

Rezept von U****r V****f

Warmer Vacherin Mont-d-Or mit Birnen-Walnusstarte

1:00 Std

(2)

Rezept von s****a

Pikante Kuchen San Marzano Tomaten -Vacherin Fribourgeois - Zucchiniwähe

55 Min

(37)

Rezept von M****9

Vacherin-Rösti

45 Min

(3)

Rezept von C****0

Gebackener Vacherin

(16)

Rezept von Oberlaender

Zwiebelsuppe mit Vacherin Baguette

25 Min

(7)

Rezept von e****1

gebackener Vacherin Mont dOr

40 Min

(7)

Rezept von K****a

Vacherin-Käse aus dem Ofen

1:10 Std

(0)

Rezept von c****a

gebratene Steinpilze in einer Vacherin-Suppe

30 Min

(21)

Rezept von s****a

Fondue-s Fondue für Feinschmecker oder Die die es noch werden möchten ;0

40 Min

(14)

Kartoffelgratin mit Vacherin und Lauch - Rezept

Rezept von Oberlaender

Kartoffelgratin mit Vacherin und Lauch

ZUTATEN

Kartoffeln zb Charlotte
Lauch
Bratspeck, in Tranchen
Weisswein
Pfeffer, Salz
Erdnussöl, für die Form
Freiburger Vacherin
Knoblauchzehen, gepresst
Weisswein
Wasser
Maizena
Pfeffer, Muskat, Salz
Greyerzer, gerieben

Wildschweinbraten mit Quitten und Vacherin-Rösti - Rezept - Bild Nr. 2

Rezept von Das perfekte Dinner

Wildschweinbraten mit Quitten und Vacherin-Rösti

ZUTATEN

Wildschweinbraten mit Quitten
ca 1 kg Wildschweinbraten aus der Keule Knochen von Fleischer auslösen lassen
Lorbeerblätter
4-5 kleine Rosmarinzweige
Möhren
Knollensellerie
Petersilienwurzeln
Schalotten
2-4 Knoblauchzehen
Öl
Madeira
trockener Rotwein
Kalbsfond
12 Bund glatte Petersilie
Quitten
2-3 EL Butter
5-6 EL Ahornsirup
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
1-2 EL grob gemörserter schwarzer Pfeffer
Vacherin-Rösti
Kartoffeln
Ei
etwa 150 g Vacherin-Käse
Butter
Öl
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
grob gemörserter schwarzer Pfeffer

Warmer Vacherin Mont-d´Or mit Birnen-Walnusstarte - Rezept

1:00 Std

Rezept von U****r V****f

Warmer Vacherin Mont-d-Or mit Birnen-Walnusstarte

ZUTATEN

Zucker
Walnüsse
Birnen
Zitronensaft
Butter
Vanillinzucker
Salz
Eier
Mehl
Milch
Vacherin Mont-dor

55 Min

Rezept von s****a

Pikante Kuchen San Marzano Tomaten -Vacherin Fribourgeois - Zucchiniwähe

ZUTATEN

250 g Mehl
10 g frische Hefe, zerbröckelt
15o ml lauwarmes Wasser
2 EL Olivenöl
1 TL Salz
3 grSan-Marzano-Tomaten, geschält und entkernt
150 g Vacherin Fribourgeois, gerieben
Salz, Pfeffer ad Mühle
400 g gelbe u grüne Zucchini, in Scheiben geschnitten
Zum Bestreichen
20 g Butter, flüssig
1 Eigelb ,Salz, Pfeffer ad Mühle

45 Min

Rezept von M****9

Vacherin-Rösti

ZUTATEN

Kartoffeln geschält frisch gegart
Butter
Schalotten frisch
Knoblauchzehen gepresst
Kümmel
Freiburger Vacherin
Weisswein
Salz
Muskat

Rezept von C****0

Gebackener Vacherin

ZUTATEN

Vacherin-Käse im Holzkästchen,oder ein Ofenkäse
Knoblauchzehe,in dünne Scheiben
Weißwein trocken
Baguette,in Würfeln
Rohkostsalat zum Dippen

25 Min

Rezept von Oberlaender

Zwiebelsuppe mit Vacherin Baguette

ZUTATEN

Zwiebeln
Butter
Weissmehl
Weisswein
Gemüsebouillon
Pariserbrot ca 60 Gramm
Knoblauchzehe
Weisswein
Vacherin Mont dOr
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Schnittlauch

Rezept von e****1

gebackener Vacherin Mont dOr

ZUTATEN

Vacherin Mont dOr
Knoblauchzehen
Weißwein
Baguette

1:10 Std

Rezept von K****a

Vacherin-Käse aus dem Ofen

ZUTATEN

Vacherin-Käse a 250 gr
Knoblauchzehen
Thymianzweig
Lorbeer
Weißwein
Pfeffer

30 Min

Rezept von c****a

gebratene Steinpilze in einer Vacherin-Suppe

ZUTATEN

Schalotte, fein gehackt
Butter
Mehl
kalte Bouillon
Rahm
Freiburger Vacherin, geraffelt
Weisswein
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Steinpilze in Tranchen
Bratbutter
Schalotte, fein gehackt und gedünstet
Thymian, gezupft
Weisswein
Salz und Pfeffer aus der Mühle

40 Min

Rezept von s****a

Fondue-s Fondue für Feinschmecker oder Die die es noch werden möchten ;0

ZUTATEN

100 g gemischte Dörrfrüchte, zB Aprikosen, Birnen, Pflaumen, Rosinen, klein geschnitten
2-3 EL Vieille Prune oder Calvados
1-2 Knoblauchzehen, einige Scheiben, Rest gepresst
400 ml trockenen Weisswein
800 g Fondue-Käsemischung, Gruyere und Freiburger Vacherin
2 EL Maisstärke
1-2 ELVieille Prune ,Calvados oder Weisswein
Muskatnuss
Pfeffer aus der Mühle
wenig Paprika
wenig Curry
1-2 Prisen Natronpulver
ca 500 g Brot, zB Bauernbrot o Baguette, in Würfel geschnitten

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