Zwiebelsuppe mit Vacherin Baguette

Name: Zwiebelsuppe mit Vacherin Baguette - schnell & einfach - von Oberlaender
Total time: 25 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 Gramm Zwiebeln; ½ Esslöffel Butter; ½ Esslöffel Weissmehl; 2 dl Weisswein; 5 dl Gemüsebouillon; 4 Scheiben Pariserbrot ca. 60 Gramm; 1 Stk Knoblauchzehe; ½ dl Weisswein; 100 Gramm Vacherin Mont d`Or; Salz und Pfeffer aus der Mühle; ½ Bund Schnittlauch

25 Mineinfach

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Zutaten für 2 Personen


Zwiebeln	200 Gramm
Butter	½ Esslöffel
Weissmehl	½ Esslöffel
Weisswein	2 dl
Gemüsebouillon	5 dl
Pariserbrot ca. 60 Gramm	4 Scheiben
Knoblauchzehe	1 Stk
Weisswein	½ dl
Vacherin Mont d`Or	100 Gramm
Salz und Pfeffer aus der Mühle	etwas
Schnittlauch	½ Bund

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1. Zwiebeln in Streifen schneiden. Butter erwärmen, Zwiebeln andämpfen, Mehl darüberstreuen, kurz dünsten. Wein und Bouillon dazugiessen, aufkochen, ca. 15 Minuten köcheln.
2. Brot auf Blech legen, Knoblauch halbieren, Brot damit einreiben, mit Wein beträufeln. Vacherin in 4 Scheiben schneiden, auf das Brot legen. Backen: ca. 10 Minuten in der Mitte des auf 200 Grag vorgeheizten Ofens.
3. Suppe würzen, Schnittlauch fein schneiden, Suppe anrichten, Schnittlauch darüberstreuen. Vacherin - baguttes mit Suppe servieren.
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Rezept von Oberlaender
vom 30.12.2009

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