Vacherin-Käse aus dem Ofen

Zubereitung

• 1. Käse in der Holzverpackung lassen, den Deckel aber abnehmen. Alufolie so um den Karton wickeln, dass sie sich von oben schließen lassen kann. Käse mit einem Messer etwas einschneiden und 3 halbierte Knoblauchzehen in die Schlitze stecken. Etwas frischen Thymian und Lorbeer auf dem Käse verteilen (wer mag, kann auch andere Kräuter nehmen). Weißwein über den Käse geben und die Alufolie darüber verschließen.

  2. Käse im 200 Grad heißen Ofen 30 Minuten backen. Folie öffnen, mit Pfeffer würzen (und genießen :)

  3. Dazu passen gekochte Kartoffeln, Brot, Gemüse zum eintunken in den Käse und ein frischer Salat.

  4. Wer keinen Vacharin bekommt, kann auch Saint Albray o.ä.benutzen, schmeckt ebenfalls lecker!

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  Rezept von K****a
  vom 06.10.2008

  
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