Margherita Pizza

Zubereitung

• Teig

  1.Hefe mit Zucker in warmen Wasser auflösen. Mehl, Olivenöl und Salz einmengen. Den Teig gründlich durchkneten und eine Stunde ruhen lassen, damit die Hefe arbeiten kann.

  2.Teig erneut kneten und in zwei teilen. Dünn ausrollen und erneut gehen lassen.

• Belag

  3.In der Zwischenzeit Knoblauch schälen, fein hacken und in Olivenöl mit Tomatenmark und Zucker anschwitzen. Mit Balsamico ablöschen und mit Tomatensaft aufgießen. Lorbeerblatt dazu geben und ein reduzieren lassen. Lorbeerblatt entfernen.

  4.Das Tomatensugo auf den Pizzen verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 190°C Umluft backen.

  5.Die knusprigen Pizzen aus dem Ofen holen und mit Olivenöl beträufeln. Mit Mozarella und Basilikum belegen. Salzen, Pfeffern, servieren.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von K****o
  vom 22.08.2014

  
• Weiterlesen