Fire & Ice

Name: Fire & Ice - einfach - von lisungu
Total time: 260 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 Stk. Hähnchenbrustfilet; 8 EL Chicken-Chili-Salsa; 2 Stk. Knoblauchzehen gepresst; 1 TL Essig; 2 TL Cajun Spice; EL Zitronensaft frisch gepresst; 2 TL Brauner Zucker; Chipotle-Chilis gehackt nach Geschmack; 250 gr. Sour Cream mit Kräutern; 2 EL Limettensaft; 2 TL Limettenabrieb; 15 Blatt Minze gehackt; 10 Blatt Koriander fein gehackt; ¼ TL Kreuzkümmel gemahlen; Salz; Zucker braun; Pfeffer grün

4 Std 20 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen

Für das "Fire"
Hähnchenbrustfilet	4 Stk.
Chicken-Chili-Salsa	8 EL
Knoblauchzehen gepresst	2 Stk.
Essig	1 TL
Cajun Spice	2 TL
Zitronensaft frisch gepresst	EL
Brauner Zucker	2 TL
Chipotle-Chilis gehackt nach Geschmack	etwas

Für das "Ice"
Sour Cream mit Kräutern	250 gr.
Limettensaft	2 EL
Limettenabrieb	2 TL
Minze gehackt	15 Blatt
Koriander fein gehackt	10 Blatt
Kreuzkümmel gemahlen	¼ TL
Salz	etwas
Zucker braun	etwas
Pfeffer grün	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
4 Std 20 Min

1. Aus der Salsa und den anderen Zutaten eine Marinade anrühren. Jedes Hähnchenfilet in 6 Stücke schneiden und in der Marinade 4 Stunden (besser über Nacht) im Kühlschrank ziehen lassen.
2. Die Zutaten für die Creme zusammenrühren und ebenfalls mindestens 4 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
3. Hähnchenstücke auf Spieße stecken und auf dem Grill oder in der Pfanne gut durchbraten bzw. grillen. Mit der Minz-Creme servieren
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Rezept von lisungu
vom 10.08.2014

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