Suppen : Curry - Lauch - Suppe

Zubereitung

• 1.Die Kartoffeln schälen , waschen und in etwa 1 cm groß würfeln. Den Lauch putzen , waschen und in 1cm breite Ringe schneiden. Kartoffeln in einem großen Suppentopf in 2 El. Butter anrösten. Lauch zugeben und 3 Min dünsten. Brühe dazugießen, alles aufkochen, etwa 8 Min . köcheln lassen. Fleisch vom Knochen lösen, in etwa 1 cm große Würfel schneiden. Banane schälen, mit einer Gabel zerdrücken. Zusammen mit dem Fleisch in die Suppe geben, umrühren. Bei kleiner Hitze etwa 5 Min. weiterköcheln. Sahne zugießen, aufkochen mit Salz , Curry und Zitronensaft abschmecken . Noch exotischer wird die Suppe wenn man anstatt Sahne Kokosmilch verarbeitet .

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  Rezept von b****s
  vom 22.10.2008