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Spaghetti mit Erbsen und Lachs

30 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Spaghetti300 gr.
Salz etwas
Zwiebel1
Knoblauchzehe1
Butter1 Teelöffel
TK-Erbsen150 gr.
Instant-Brühe200 ml
Pfeffer etwas
Sauerrahm150 gr.
Meerrettich aus dem Glas1 EL
Eigelb1
Räucherlachs100 gr.
gehackter Kerbel3 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min
  • 1.Nudeln in Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest garen.

    2.Zwiebel und Knoblauch abziehen, hacken, in Butter dünsten. Erbsen und Brühe zufügen, pfeffern, und ca. 5 Minuten garen

    3.Sauerrahm und Meerrettich unterziehen. Soße kurz aufkochen lassen. Vom Herd nehmen und mit dem Eigelb binden.

    4.Lachs in grobe Streifen teilen.

    5.Spaghetti abgießen, abschrecken und abtropfen lassen

    6.Mit Lachs und 2/3 des Kerbels unter die Soße heben. Anrichten und mit den übrigen Kräutern garniert servieren.

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