Spaghetti mit Erbsen und Lachs

Name: Spaghetti mit Erbsen und Lachs - schnell & einfach - 232 kcal/100g
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 gr. Spaghetti; Salz; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 Teelöffel Butter; 150 gr. TK-Erbsen; 200 ml Instant-Brühe; Pfeffer; 150 gr. Sauerrahm; 1 EL Meerrettich aus dem Glas; 1 Eigelb; 100 gr. Räucherlachs; 3 EL gehackter Kerbel

30 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Spaghetti	300 gr.
Salz	etwas
Zwiebel	1
Knoblauchzehe	1
Butter	1 Teelöffel
TK-Erbsen	150 gr.
Instant-Brühe	200 ml
Pfeffer	etwas
Sauerrahm	150 gr.
Meerrettich aus dem Glas	1 EL
Eigelb	1
Räucherlachs	100 gr.
gehackter Kerbel	3 EL

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1. Nudeln in Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest garen.
2. Zwiebel und Knoblauch abziehen, hacken, in Butter dünsten. Erbsen und Brühe zufügen, pfeffern, und ca. 5 Minuten garen
3. Sauerrahm und Meerrettich unterziehen. Soße kurz aufkochen lassen. Vom Herd nehmen und mit dem Eigelb binden.
4. Lachs in grobe Streifen teilen.
5. Spaghetti abgießen, abschrecken und abtropfen lassen
6. Mit Lachs und 2/3 des Kerbels unter die Soße heben. Anrichten und mit den übrigen Kräutern garniert servieren.
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Rezept von a****n
vom 21.10.2008

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