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40er Brot

1 Std 40 Minleicht
40er Brot - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 18 Personen
Dinkel Mehl240 g
Weizen Mehl240 g
Backpulver1 Päckchen
Zimt1 TL
Leinsamen geschrotet1 EL
Salz1 Prise
Milch fettarm440 ml
Zitronenabrieb1 Päckchen
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 40 Min

  • 1.Alle trockenen Zutaten in eine Schüssel geben und vermischen. Dann fügt man die Milch dazu und rührt daraus einen Teig.

    2.Den Teig in eine Kastenform geben und bei 175°C Umluft 90 min backen.

    3.Evtl variiert die Backzeit um -10min. Stäbchenprobe ist zu tätigen. Am Ende der Backzeit bestreiche ich das Brot mit Milch, schalte auf Grillfunktion und backe eine schöne Kruste.

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    Rezept von M****e
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