Dessert: feine Mascarponecreme mit marinierten Erdbeeren

Name: Dessert: feine Mascarponecreme mit marinierten Erdbeeren - schnell & einfach - 182 kcal/100g
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 750 g Erdbeeren frisch; 6 EL Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 6 EL Amarettolikör; 250 g Mascarpone; 250 g Magerquark; ½ grosse Bio-Zitrone, Saft und Schalenabrieb; 50 g Amarettini Mandelkekse; 4 EL gehackte Pistazien

20 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Erdbeeren frisch	750 g
Zucker	6 EL
Vanillezucker	1 Päckchen
Amarettolikör	6 EL
Mascarpone	250 g
Magerquark	250 g
Bio-Zitrone, Saft und Schalenabrieb	½ grosse
Amarettini Mandelkekse	50 g
gehackte Pistazien	4 EL

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1. Die frischen Erdbeeren je nach Größe halbieren oder vierten. Mit 3 Esslöffeln Zucker, Vanillezucker und Amarettolikör mischen. Nun etwa 30 Minuten ziehen lassen.
2. Für die Creme Mascarpone und Magerquark verrühren. Den restlichen Zucker, Zitronensaft und -schalenabrieb zufügen. Amarettinikekse zerbröseln.
3. Erdbeeren mit Amarettinibröseln und Pistazien bestreuen und die Macarponecreme darauf verteilen.
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Rezept von b****t
vom 19.06.2014

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