1.Die gewürfelten Zwiebeln im Öl anschmoren, dann die Karottenwürfel dazu geben und auch etwas mit anschmoren.

2.Dazu kommen dann der geschnittenen Spargel, Salz & Pfeffer dazu und das Ganze mit der Kokossahne abrunden.

Empfohlene Beilage

3.Dazu einen Petersiliereis oder Kartoffeln, aber auch mit Baguette schmeckt es köstlich.