Name: S N A C K ------ käse-bonbons mit schweizer emmentaler
Yield: 4 servings
Cuisine: Westfälische Küche
Ingredients: 1 Rolle blätterteig aus dem kühlregal; 1 eiweiß; 1 eigelb; 1 Esslöffel sahne; backpapier; f ü l l u n g; 100 Gramm schweizer emmentaler; 1 pellkartoffel; 1 zwiebel; 1 Esslöffel geriebener meerrettich; 1 Bund schnittlauch; 3 Esslöffel Sahne; salz, pfeffer; g a r n i t u r; schnittlauch, kumquats und nelken

S N A C K ------ käse-bonbons mit schweizer emmentaler

leicht

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Zutaten für 4 Personen


blätterteig aus dem kühlregal	1 Rolle
eiweiß	1
eigelb	1
sahne	1 Esslöffel
backpapier	etwas
f ü l l u n g	etwas
schweizer emmentaler	100 Gramm
pellkartoffel	1
zwiebel	1
geriebener meerrettich	1 Esslöffel
schnittlauch	1 Bund
Sahne	3 Esslöffel
salz, pfeffer	etwas
g a r n i t u r	etwas
schnittlauch, kumquats und nelken	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.schweizer emmentaler und kartoffel in kleine würfel schneiden. zwiebel reiben. schnittlauch hacken. alle zutaten für die füllung gut vermischen, würzen. den teig ausrollen und in 24 rechtecke schneiden. je 1-2 TL füllung in die teigmitte geben. ränder mit verquirltem eiweiß bestreichen, aufrollen, teigenden wie bei bonbons verdrehen und auf das mit backpapier belegte backblech legen.
2.eigelb mit sahne verquirlen und die käsebonbons damit bestreichen. 15min. kühl stellen. in der mitte des auf 220 grad vorgeheizten ofens 10-15min. backen. nach belieben mit schnittlauch, kumquats und nelken garnieren, heiß oder lauwarm servieren. toller snack beim fußball gucken........
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Rezept von h****n
vom 17.06.2014

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