Ei und Toast- Snack

20 Min

Zutaten für 2 Personen


Eier verquirlt	4 Stk.
Schnittlauch frisch gehackt	2 EL
Salz	1 TL (gestrichen)
Pfeffer gemahlen	½ TL
Öl	2 EL
Toastbrotscheiben, in ca. 2X2 cm Stückchen geschnitten	2 Stk.

1.Die Eier mit Salz, Pfeffer und Schnittlauch verquirlen.
2.Das Öl Inder Pfanne erhitzen und derweilen die Toastbrotstückchen zu den Ei geben und nach und nach unterheben.
3.Nun die Eier-Toastbrotmischung im Öl, wie beim Zubereitung von Rührei, anbraten.
4.Mann könnte natürlich auch beliebig andere Gemüse wie Paprika oder klein gewürfelte Möhren auch dazu tun.