1.Die Milch mit Butter, Salz und Zitronenschalen-Abrieb zum Kochen bringen.

2.Dann die Temperatur reduzieren, Weizengrieß hineinstreuen und unter häufigem Umrühren etwa 10 bis 15 Minuten ausquellen lassen.

3.Nach Belieben mit Zucker abschmecken und die Grütze dazu reichen.