Name: grüner Plootz
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Bund grüner Spargel; 1 Tasse Erbsen tiefgefroren; 1 Bund Frühlingszwiebel; ½ Zucchini oder eine sehr kleine; 5 Eier; 5 Scheiben altbackenes Baguette; 3 Stängel Petersilie; Salz,Pfeffer,Muskatnuß; 1 Eßl Butter; Milch

grüner Plootz

15 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


grüner Spargel	1 Bund
Erbsen tiefgefroren	1 Tasse
Frühlingszwiebel	1 Bund
Zucchini oder eine sehr kleine	½
Eier	5
altbackenes Baguette	5 Scheiben
Petersilie	3 Stängel
Salz,Pfeffer,Muskatnuß	etwas
Butter	1 Eßl
Milch	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1.Spargel,Früzwies und Zucchino in Stifte schneiden mit den Erbsen in Butter andünsten Brot in grobe Würfel schneiden mit wenig Milch beträufeln Eier mit Gewürzen (kräftig ! würzen) verquirlen Gemüse etwas abkühlen lassen mit dem Brot unter die Eier rühren Petersilie hacken und unterheben Alles in eine große Pfanne geben und bei geringer Hitze stocken lassen evt Deckel drauf man kann versuchen den Plootz zu wenden aber wenn die Brotstücke größer sind fällt er leicht auseinander geht aber auch prima ohne gardauer etwa 20 min
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Rezept von d****l
vom 22.05.2014

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Kommentare zu „grüner Plootz“

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