Karottensalat mit Mango
30 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Karottensalat mit Mango 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Mango gerieben | 1 Stück |
| Karotten gerieben | 5 Stück |
| Rohrzucker | 2 Teelöffel |
| Pflanzenöl oder Walnußöl | 2 Esslöffel |
| Zitronensaft frisch gepresst | 4 Esslöffel |
| Pfefferkörner bunt frisch gemahlen | 1 Prise |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Mango groß (halbreif) und große Karotten schälen und mit einem Gemüsehobel in sehr feine Stifte (Julienne) in Schüssel reiben. Rohrzucker, Pflanzen- oder Walnußöl, bunter Pfeffer aus der Mühle und Zitronensaft ersatzweise Limettensaft. Denkbar auch mit Orangensaft. Dafür evtl. weniger Zucker beimengen. Durchmischen und probieren evtl. die Mengen an Gewürz nach Geschmack nachwürzen. Wer mag kann als I-Tüpfelchen 1 kleine Prise Zimt beimengen, aber super sparsam verwenden..
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vom
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