Name: Gratiniertes Schweinefilet mit Tomate-Mozzarella
Total time: 25 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Schweinefilet; 500 g Tomaten frisch; 2 Kugeln Mozzarella; 1 Bund Basilikum; 2 EL Pflanzenöl; 3 EL Olivenöl; 1 EL Butter; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle

Gratiniertes Schweinefilet mit Tomate-Mozzarella

25 Minleicht

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Gratiniertes Schweinefilet mit Tomate-Mozzarella - Rezept

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Zutaten für 2 Personen


Schweinefilet	500 g
Tomaten frisch	500 g
Mozzarella	2 Kugeln
Basilikum	1 Bund
Pflanzenöl	2 EL
Olivenöl	3 EL
Butter	1 EL
Salz	1 Prise
Pfeffer aus der Mühle	1 Prise

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1.Eine Gratinform mit der Butter einfetten. Schweinefilet, Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden.
2.Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schweinefiletstücke darin unter Wenden kurz anbraten.
3.Die Filletstücke mit Tomate und Mozzarella in die Gratinform schichten. Basilikumblättchen zwischen den einzelnen Scheiben verteilen. Mit dem Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
4.Im vorgeheizten Backofen (220 Grad) etwa 15 Minuten backen.
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Rezept von K****h
vom 21.10.2008

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