Vegan : veganer bunter Teller - fix gemacht aus Resten

einfach
Vegan : veganer bunter Teller - fix gemacht aus Resten - Rezept

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Pellkartoffeln-geschnitten4 gekochte
Karotten-geschnitten3 gekochte
geschnittenen Porree etwas
OlivenÖl zum Braten2 EßL
Gemüse-Salz zum Würzen etwas
Radieschen einige
Gewürzgurken einige
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Die Geschnittenen Kartoffeln und Karotten in dem OlivenÖl anbraten, mit etwas Gemüse-Salz würzen, dann kommt der geschnittene Porree hinzu und alles mit Gemüse-Salz und frischem Pfeffer würzen.

  • Anrichten ...

    2. Die gebratenen Karotten-Kartoffeln auf einem Teller anrichten, die Radieschen mit einem Hobel schneiden und etwas Porreelauch als Deko drüber geben. Im Kühlschrank waren noch ein paar Gurken.

  • 3. So schnell und einfach läßt sich mal aus ein paar Resten etwas zaubern ;-)

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