Name: Deftiger Linseneintopf - einfach - 253 kcal/100g
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 gr Faschiertes; 50 gr Räucherspeck; 1 Stück Zwiebel; 200 gr getrocknete Linsen; 1 Dose Mais; 1 EL Tomatenmark; 1 EL Paprikapulver geräuchtert; ½ L Suppe- am besten Rind, notfalls aus Würfel; 1 Handvoll getrocknete Pilze - selbstgesammelte Reste vom Vorjahr. Frische oder Champignons gehen auch; 2 EL Öl; Pfeffer, Chilisalz

deftiger Linseneintopf

40 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Faschiertes	400 gr
Räucherspeck	50 gr
Zwiebel	1 Stück
getrocknete Linsen	200 gr
Mais	1 Dose
Tomatenmark	1 EL
Paprikapulver geräuchtert	1 EL
Suppe- am besten Rind, notfalls aus Würfel	½ L
getrocknete Pilze - selbstgesammelte Reste vom Vorjahr. Frische oder Champignons gehen auch	1 Handvoll
Öl	2 EL
Pfeffer, Chilisalz	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Pilze in Wasser einweichen (oder wenn frisch: schneiden)
2.Zwiebel und Speck würfeln, in Öl anbraten. Dann das Faschierte dazu geben und krümelig anbraten. Kräftig pfeffern.
3.Das Tomatenmark und das Paprikapulver mit dazu geben, kurz durchrösten und dann mit der Suppe aufgiessen.
4.Linsen kurz abspülen, in den Topf zum Fleisch geben, Pilze samt Einweichwasser ebenfalls. Je nach verwendeter Linsensorte ca. 20-30 Min kochen, bis die Linsen fast weich sind. Falls es notwendig ist, noch ein bisschen Flüssigkeit nachgiessen.
5.Den abgetropften Mais dazu geben und mit Chilisalz abschmecken. Nochmals 5 Minuten köcheln lassen.
6.Mit frischem Baguette oder Bauernbrot servieren.
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Rezept von L****4
vom 28.04.2014

deftiger Linseneintopf