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deftiger Linseneintopf

40 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Faschiertes400 gr
Räucherspeck50 gr
Zwiebel1 Stück
getrocknete Linsen200 gr
Mais1 Dose
Tomatenmark1 EL
Paprikapulver geräuchtert1 EL
Suppe- am besten Rind, notfalls aus Würfel½ L
getrocknete Pilze - selbstgesammelte Reste vom Vorjahr. Frische oder Champignons gehen auch1 Handvoll
Öl2 EL
Pfeffer, Chilisalz etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min
  • 1.Pilze in Wasser einweichen (oder wenn frisch: schneiden)

  • 2.Zwiebel und Speck würfeln, in Öl anbraten. Dann das Faschierte dazu geben und krümelig anbraten. Kräftig pfeffern.

  • 3.Das Tomatenmark und das Paprikapulver mit dazu geben, kurz durchrösten und dann mit der Suppe aufgiessen.

  • 4.Linsen kurz abspülen, in den Topf zum Fleisch geben, Pilze samt Einweichwasser ebenfalls. Je nach verwendeter Linsensorte ca. 20-30 Min kochen, bis die Linsen fast weich sind. Falls es notwendig ist, noch ein bisschen Flüssigkeit nachgiessen.

  • 5.Den abgetropften Mais dazu geben und mit Chilisalz abschmecken. Nochmals 5 Minuten köcheln lassen.

  • 6.Mit frischem Baguette oder Bauernbrot servieren.

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    Rezept von L****4
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