Panzanella

45 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Tomaten klein geschnitten500 Gramm
Panne Italano oder anderes Weißbrot; es sollte vom Vortag sein4 Scheiben
Olivenöl etra vergine3 Esslöffel
Balsamico-Essig1 Esslöffel
Knoblauchzehen fein gehackt2
Basilikumblätter8
zerkleinerte Sardellefilet3
Salz und Pfeffer etwas
Oliven schwarz20 schwarze
Rucolablätter etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min
  • 1.Zunächst das Dressing herstellen. Olivenöl, Balsamico, Knoblauch, Hönig, und Salz und Pfeffer in eine Schale geben und gut vermixen. Die zerkleinerten Tomatenwürfel und die Sardellenfilet hinzugeben. Das Brot von der Rinde entfernen und würfeln, Oliven halbieren und Basilikumblätter kein zupfen und hinzugeben. Einige Rucollablätter beigegeb.Alles gut vermengen und ca. 30 Minuten ruhen lassen.

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    Rezept von thy2008
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